El
Centro Médico Erasmus en Rotterdam, Holanda, evaluo la correlación
entre la ingesta de ácido glutámico en la dieta y el riesgo de
desarrollar Cancer de Colorectal (CCR), y si esta correlación ERA modificadA por el indice de masa corporal(IMC). El estudio incluyó
una cohorte prospectiva de 5.362 adultos de 55 años o más. Los
investigadores encontraron que solo 242 sujetos desarrollaron CRC
durante el seguimiento. Hubo una correlación significativa entre la
ingesta de ácido glutámico en la dieta basal con un menor riesgo de
desarrollar CCR. La reducción del riesgo de CCR por el ácido
glutámico en la dieta fue significativa para los participantes con
un IMC de ≤25 kg / m² después de la estratificación por IMC ;
ninguna relacion fue visto por los participantes con IMC> 25 kg /
m². Los datos sugieren que la ingesta de ácido glutámico en la
dieta basal se asocia con un menor riesgo de desarrollar CCR, pero
esta asociación puede estar presente principalmente en sujetos sin
sobrepeso. Los alimentos
ricos en Acido Glutamico son el pescado, los productos lácteos, los
huevos y la carne.
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07 enero 2016
El Acido Glutamico Previene el Cancer Colorectal
Redactado por el Dr Jesús Gutierrez Daza Hora: 3:24:00 p. m. Print PDF
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