1.- Aquellos que estimulan la
producción de insulina: Como el apio, los espárragos y espinacas. 2.- Los
ricos en proteínas y bajos en grasa: Son aquellos alimentos que ayudan a
disminuir el colesterol y a bajar de peso, como el pollo y pavo. La leche y sus
derivados, como el yogur y los quesos también otorgan un buen aporte de
proteínas (siempre y cuando estos sean desnatados). Las verduras y
hortalizas, en general, contienen muy poca grasa y son muy recomendados. 3.- Aquellos
que contengan azúcares de lenta absorción: Dentro de este grupo de
alimentos se encuentran algunos granos como la soya, los garbanzos, las
lentejas y las caraotas; cereales integrales como el pan, el arroz y la pasta;
y las frutas ricas en fibras solubles como las manzanas y el mango. 4.- Los que
impiden la asimilación rápida de los azúcares: Son alimentos ricos en
fibras solubles que, además de retardar la absorción de los azúcares, como
la avena y las papas. 5.- Los ricos en Omega 3: Entre los
cuales están los peces de agua fría como el salmón, y los pescados
azules como la sardina y el atún. En menor proporción, también se
encuentra Omega 3 en muchas verduras y hortalizas como las fresas, el pepino y
las coles. Hay que recordar que si el paciente Diabetico tiene otra enfermedad asociada como hipertension arterial tiene que evitar el consumo de sal.
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06 octubre 2014
¿Que Alimentos deben Consumir los Diabéticos?
Redactado por el Dr Jesús Gutierrez Daza Hora: 11:01:00 a. m. Print PDF
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